Por Anabel Beltrán
La suspensión indefinida de las importaciones avícolas de Brasil no es solo una restricción comercial: es una apuesta del gobierno mexicano por proteger un estatus sanitario que el país mantiene desde 2015. Detrás del anuncio del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) hay un cálculo entre el riesgo de que un virus muy contagioso llegue a las granjas nacionales y la necesidad de abastecer el mercado de pollo.
La medida, anunciada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y difundida desde la noche del lunes por Associated Press, El Universal y El Financiero, responde a la confirmación de un brote de enfermedad de Newcastle en Santa Catarina, Brasil.
La lógica sanitaria detrás de la decisión
Para entender la rapidez del cierre conviene revisar qué protege México. El país está reconocido como libre de la enfermedad de Newcastle en su presentación de alta gravedad desde 2015. Perder esa condición tendría efectos severos para la avicultura, una de las actividades pecuarias más relevantes y fuente principal de proteína animal para millones de hogares.
La enfermedad es una infección viral muy contagiosa entre aves. Afecta los sistemas respiratorio, nervioso y digestivo, provoca una caída en la producción de huevo y puede causar alta mortalidad en las parvadas. Ante ese escenario, las autoridades optaron por una frontera cerrada de manera preventiva, en lugar de esperar a conocer la evolución del brote.
El alcance: de los cortes de carne al equipaje de los turistas
La amplitud de la restricción muestra el enfoque precautorio. Incluye:
- Carne de ave y despojos avícolas
- Aves canoras y de ornato
- Aves rapaces de comercialización y mascotas
- Material genético avícola, como huevo fértil y pollitos de hasta tres días de edad
Senasica añadió un elemento que suele pasar inadvertido: la prohibición también aplica a productos de origen avícola que traigan los turistas procedentes de Brasil. El mecanismo administrativo fue la inactivación de las Hojas de Requisitos Zoosanitarios en la plataforma de la Dirección General de Salud Animal; sin esos documentos, la importación queda impedida en la práctica.
Lo que se sabe del brote y lo que no cuadra
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil confirmó el foco en Nova Itaberaba, en el oeste de Santa Catarina. La confirmación provino del Laboratorio Federal de Defensa Agropecuaria de São Paulo, centro de referencia reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal. Brasil clausuró la granja, suspendió el movimiento de aves y activó su plan de contingencia para influenza aviar y Newcastle.
Hay, no obstante, una inconsistencia relevante. La autoridad mexicana describió el sitio como una granja de pollos de engorda, mientras que el portal G1 y otros medios internacionales informaron que era una unidad de pavos con alrededor de 6 mil animales. La discrepancia sigue sin aclararse y no es un detalle menor para dimensionar el riesgo.
Por qué Santa Catarina importa tanto
La ubicación del brote amplifica su impacto. Santa Catarina es el segundo mayor proveedor de pollo de Brasil y representa cerca de 23 por ciento de las exportaciones avícolas de ese país en 2026, según datos citados por El Financiero. Con base en reportes de Bloomberg, ese diario indicó que el productor afectado abastece a una planta exportadora en Chapecó.
A ello se suma el contexto global: Brasil es el mayor exportador mundial de carne de pollo y ya notificó el caso a la Organización Mundial de Sanidad Animal y a sus socios comerciales, incluido México.
Riesgo para la salud humana: la distinción clave
Un punto central para el consumidor es separar sanidad animal de inocuidad alimentaria. Las autoridades y la industria brasileña coinciden en que la enfermedad no representa un riesgo significativo para la salud humana. La Asociación Brasileña de Proteína Animal y los organismos agropecuarios de Santa Catarina sostuvieron que la carne de ave y el huevo de establecimientos inspeccionados siguen siendo seguros.
En otras palabras, el cierre protege a las parvadas mexicanas, no responde a un peligro en el plato.
Las preguntas abiertas
Quedan incógnitas importantes. La primera es el efecto en precios: ni la Secretaría de Agricultura ni las organizaciones de productores han difundido estimaciones oficiales sobre un posible impacto en el costo del pollo. La segunda es la duración: las compras solo se reanudarán cuando Brasil aporte información zoosanitaria y evidencia científica de que el brote está controlado, conforme a protocolos internacionales.
Especialistas del sector prevén que importadores y procesadores nacionales busquen proveedores alternativos, principalmente en Estados Unidos. El tiempo que dure la restricción dependerá de la velocidad con que Brasil contenga el foco y de que no surjan nuevos casos en la región.
