Experiencia gourmet
¿Qué cambia en el maíz cuando se nixtamaliza?
La nixtamalización transforma el maíz con agua y cal; el proceso cambia textura, sabor y disponibilidad de nutrientes.
El diario digital para los que mueven los hilos del país
La nixtamalización transforma el maíz con agua y cal; el proceso cambia textura, sabor y disponibilidad de nutrientes.
La variedad, el equilibrio y la moderación son claves para organizar una alimentación saludable y sostenible.
No hace falta reinventar el día para sentirse mejor en verano. Hidratación, descanso, movimiento y comidas sencillas pueden convertirse en una rutina sostenible cuando se ajustan a la…