El diario digital para los que mueven los hilos del país
Morelia en Boca 2026 llega al Clavijero del 9 al 11 de octubre con cocineras purépechas, chefs, catas de vino y un homenaje a Jair Téllez y Natalia…
El tamal de chipilín reúne masa, hierba y técnicas regionales; su origen debe contarse con la voz de quienes lo preparan.
Del 23 al 26 de julio, Cholula reunirá cocina tradicional, artesanías y un intento de récord con un chile en nogada de ocho toneladas.
Las rutas gastronómicas son cultura, economía local y una carta fuerte para atraer viajeros.